鹿肉をしっかり選ぼう!

商品説明 名 称 【定期便】鹿肉 バラ 600g ( バラ300g ホエーバラ300g ) 容量 鹿肉 バラ 600g ( バラ300g ホエーバラ300g ) × 3ヵ月【全3回配送】 説明 ジビエ工房 山びこの鹿肉セットです。

ホジカ　エゾ鹿肉のさらなる旨み 「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房 山びこのオリジナル商品です。

ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン（乳たんぱく質の一種）を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。

有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。

これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。

是非一度お試しください。

賞味期限 製造日より半年 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 配送不可地域 離島 提供事業者 ジビエ工房山びこ ※画像はイメージです。

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